グルメ杵屋、銀座田中屋の株式を取得し子会社化

株式を取得した田中屋は、昭和 43 年設立の業歴ある日本そば店経営会社であり、東京都内で、「銀座本店」・「松屋銀座店」・「西武池袋店」の３店舗を経営している。

各店舗に料理職人を配し、自社で製造した手打ちそばを提供するなど、徹底的に「そばの味」と「そばのつゆ」にこだわった商品をはじめとした和食を提供している。

同社グループの展開する店舗網にはない、比較的高価格帯の飲食店であり、新たな顧客層の開拓につながることから株式の取得を決定した。
今後は、田中屋の伝統を受け継ぎがら、同社グループとのシナジーの発揮に努め、総合的な和の料理を提供していく方針となる。