ガーデン、スパイスワークスの子会社である、株式会社肉寿司の株式を100%取得

牛・馬肉を中心とした肉専門の握り寿司として知られ、恵比寿横丁や渋谷道玄坂、沖縄などにも店舗を出店し現在25店舗を展開している「肉寿司」は、2019年、肉寿司100店舗出店へ向け、今後は体制を整えていく。

株式会社スパイスワークスには「肉寿司」の創業会社としてコンセプト管理やメニュー開発などに専念することで、肉寿司のラインナップも多様化し、更に充実した内容で展開する予定である。株式会社ガーデンの強みとしている立地戦略、出店攻勢力で加速しながら未開の地へ出店していく。
これにより、ブランドの軸を振れさせることなくブラッシュアップした肉寿司の出店が可能となり、肉寿司の飲食業界におけるブランド価値向上へ向けて始動していく。

■株式会社ガーデンについて
【企業再建】【事業再生】が事業モデルのガーデン。創業以来10社の企業再生に成功しグループ企業化している。横浜家系ラーメン「壱角家」「元祖博多中洲屋台ラーメン　一竜」「てらッちょ。」などのラーメン業のほか、丼、ハワイアン、回転寿司、ステーキ屋、居酒屋、トンテキなど様々な飲食企業を合計171店舗展開している。（2017年7月14日現在）