農業×ICT×流通ベンチャーのファームシップ、阪神電鉄と共同開発｢ケールがたっぷりベビーリーフ」販売

農産物流通事業を展開するファームシップは、この度、阪神電気鉄道株式会社と商品共同開発を行い、阪神電気鉄道が運営する完全人工光型植物工場「阪神野菜栽培所」にて新たに｢ケール｣を栽培し、新商品｢ケールがたっぷりベビーリーフ｣として販売を開始する。

ケール（アブラナ科）はキャベツの一種で、栄養価が高く、βカロテンをはじめ、ビタミンＣなど抗酸化作用が強い成分がたっぷり含まれており、キャベツと比較すると、βカロテンは約５０倍、ビタミンＣは約２倍、カルシウムは約５倍、食物繊維は約２倍となっている。（五訂日本食品標準成分表より）

３品種のケール（グリーンケール・レッドケール・切葉レッドケール）を１袋に５０％以上配合し、苦みの強いイメージのあるケールを幼葉のうちに収穫することで食べやすくし、また、一度に多品目の野菜を召し上がっていただくためにベビーリーフミックスに配合。

【新商品の概要】
１　商品名　　　　 「ケールがたっぷり ベビーリーフ」
２　販売開始時期　　２０１６年２月中旬

■株式会社ファームシップについて
２０１４年３月設立。

代表取締役 北島正裕・安田瑞希。

スタッフ数１５名。

植物工場事業、農産物流通事業、農業データサイエンス事業を日本国内外で展開。

農産物流通事業では、生産者に対する商品開発・物流構築・マーケティング支援サービスの提供及び農産物の仕入販売を行っている。

植物工場で生産された農産物に限定せず、水耕栽培や有機栽培された農産物などを、日本国内及び海外に向けて販売する生産者をサポートしている。

■阪神電気鉄道株式会社「阪神野菜栽培所」について
「尼崎センタープール前」駅高架下に完全人工光型植物工場を運営。

主な栽培品種及び生産規模は、
グリーンリーフレタス、フリルレタス　１日あたり約１，８００株　ベビーリーフ約２５㎏。