エムダイニング、シェフ河合隆良をオーナーシェフに迎え「ChezTAKA」(シェタカ）をオープン
エムダイニングは、2015年8月21日（金）に伝説のレストラン「マサズ・サンフランシスコ」を全米No.1に導いた、シェフ河合隆良をオーナーシェフに迎え“美味しい料理と豊かな会話を楽しみながら、大切な仲間と素敵な時間を過ごすためのレストラン。”「Chez TAKA」(シェ タカ）をオープンすると発表した。
“全ての料理が産直野菜を取り入れたサラダ仕立て”
Farm to table（ファーム トゥ テーブル） の第一人者である河合シェフによるメニューは、有機野菜などを取り入れたサラダ仕立てで健康的なスタイル！食材を生かしきる、唯一無二の繊細でアートのようなな料理は、エリザベス女王の晩餐会をはじめマイケル・ジャクソンなど世界中のVIPの舌をうならせてきた。なお、ワインリストは石田博ソムリエが監修。
Farm to table（ファーム トゥ テーブル） の第一人者である河合シェフによるメニューは、有機野菜などを取り入れたサラダ仕立てで健康的なスタイル！食材を生かしきる、唯一無二の繊細でアートのようなな料理は、エリザベス女王の晩餐会をはじめマイケル・ジャクソンなど世界中のVIPの舌をうならせてきた。なお、ワインリストは石田博ソムリエが監修。
熟成肉やFarm to table(ファーム トゥ テーブル）など、日本の食のブームを世界各国で文化として広めてきた、河合シェフならではの”本物の味”。
■店舗概要
正式名称 ： Chez TAKA 東麻布（シェ タカ ヒガシアザブ）
住所 ： 東京都港区東麻布1-20-3
坪数 ：54坪
オープン日： 2015年8月21日（金）
営業時間 ： LUNCH 11時30分〜（13時30分 L.O.）
DINNER 17時30分〜(21時 L.O.)
BAR 17:30〜 LAST
定休日：不定休
HP: www.cheztaka.jp
客単価：昼1,800円〜 夜6,500円〜